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小さな旅の思い出・今日の料理の紹介・趣味の魚釣り
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2006.07.29 Sat
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魚釣ってきた
本日の釣果は白ギス1匹・アジ1匹・メゴチ3匹でした
いずれも小さくて主役には出来ないので今回は全員脇役に回ってもらう事にした
メゴチは釣り人にとっては嫌われ者で捨てられる事も多い、なんで嫌われるか
体表が粘液でベトベトなのと、釣り針を飲み込むからです。でもこのメゴチは
味に関しては最高レベルなのです、捨てずに食べてやって下さい。
自分は「釣った魚は食え」です、よほど変な魚じゃない限り調理して食べます。

料理ですが
今回は数が少なく小さいので煮物のダシとして使用しました
ウロコとワタ取って手早く水洗いしてカボチャ・ニンジン・玉ネギと一緒に煮ました
魚のダシが野菜に良く染みていて美味しかったです。
テーマ:今日の晩御飯。 - ジャンル:グルメ
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